萌仔糖霜饼干

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有时问孩子，还记得你小时候带你去……玩吗？孩子经常会说不记得了，但我对那里的……吃的记得。糖霜饼干就是孩子为数不多的记忆。看起来萌萌的，漂亮的很，甜甜的。都说糖霜饼干适合做伴手礼，忍不住的我也来做一款。

萌仔糖霜饼干的用料

低筋面粉 250g 无盐黄油 110g
盐 1g 糖粉 30g
蜂蜜 60g 惠尔通蛋白粉 20g
水 65g 糖粉 445g

萌仔糖霜饼干的做法

萌仔糖霜饼干的做法图解1

步骤1

准备饼干材料。
萌仔糖霜饼干的做法图解2

步骤2

面粉与糖分过筛。
萌仔糖霜饼干的做法图解3

步骤3

黄油室温软化与蜂蜜混合均匀。
萌仔糖霜饼干的做法图解4

步骤4

将面粉与黄油、蜂蜜混合，用手搓匀揉成团。
萌仔糖霜饼干的做法图解5

步骤5

揉成面团。
萌仔糖霜饼干的做法图解6

步骤6

放进保鲜袋。
萌仔糖霜饼干的做法图解7

步骤7

用擀面杖擀成5-6毫米厚的薄片。冰箱冷冻20分钟。
萌仔糖霜饼干的做法图解8

步骤8

用模具压成型。
萌仔糖霜饼干的做法图解9

步骤9

烤箱预热170度15分钟。
萌仔糖霜饼干的做法图解10

步骤10

取出饼干晾凉备用。
萌仔糖霜饼干的做法图解11

步骤11

准备糖霜材料。
萌仔糖霜饼干的做法图解12

步骤12

将糖粉、蛋白粉与水混合，放进厨师机，K角1档搅拌5分钟。没有厨师机用电动打蛋器搅打，一开始会费力些。
萌仔糖霜饼干的做法图解13

步骤13

搅打弯钩状即可。
萌仔糖霜饼干的做法图解14

步骤14

用于上色的糖霜调成可流动拉线的糊状即可。
萌仔糖霜饼干的做法图解15

步骤15

根据需要调成不同颜色，装入裱花袋。
萌仔糖霜饼干的做法图解16

步骤16

上糖霜时相临的两种不同颜色要错开，待第一种颜色干后再上第二种颜色。
萌仔糖霜饼干的做法图解17

步骤17

直到填满颜色，晾干。
萌仔糖霜饼干的做法图解18

步骤18

成品图。

萌仔糖霜饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-24

©本菜谱的做法由 优妈小厨 编写，未经授权不得转载

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