西红柿疙瘩汤

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面疙瘩的做法很简单，简单到可以说有点随意了。 只要准备好面粉，倒进一点水，用筷子搅啊搅啊搅，变成小球小块就可以下锅了。 但就是这么随意的做法，做出来口感意外的好，非常顺口，早餐又有新选择啦~

西红柿疙瘩汤的用料

西红柿 1个 鸡蛋 1个
面粉 50g 葱 1根
油 适量 水 适量
胡椒粉 0.5g 鸡粉 1g
香油 3g 盐 适量

西红柿疙瘩汤的做法

西红柿疙瘩汤的做法图解1

步骤1

西红柿切丁，用少量盐腌制一会；葱切粒备用
西红柿疙瘩汤的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散备用
西红柿疙瘩汤的做法图解3

步骤3

锅中热油，加葱爆香，倒入腌好的西红柿丁炒软变糊 *中间可加少许水防止炒干
西红柿疙瘩汤的做法图解4

步骤4

加入适量清水、盐、鸡粉、胡椒粉搅拌均匀煮至沸腾
西红柿疙瘩汤的做法图解5

步骤5

这时可以制作面疙瘩。面粉中少量多次加水，一边用筷子搅拌成小块
西红柿疙瘩汤的做法图解6

步骤6

待西红柿汤烧开后，加入面疙瘩，一边加一边搅拌，烧开
西红柿疙瘩汤的做法图解7

步骤7

边加蛋液边搅拌，烧开后即可关火，加入香油搅匀
西红柿疙瘩汤的做法图解8

步骤8

撒点葱花装饰，番茄疙瘩汤就完成啦~

西红柿疙瘩汤的烹饪技巧

1.面疙瘩不要过早制作，否则容易结块，下锅时粘在一起 2.西红柿事先炒软变稠可以让汤汁更浓郁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-24

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

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