复刻KFC小食品拼盘。（准备工作比较多，出炉so easy）

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朋友聚会的快手小食系列之一。价格完胜KFC烤翅炸翅一台机器搞定，自己腌鸡翅口味百搭，想要变态辣都可以哈哈哈哈。 鸡翅我都是提前一晚腌上，第二天拿出来直接烤就行了。

小食拼盘的用料

鸡翅 7个 盐 一小勺
耗油 一茶匙 料酒 一小勺
奥尔良烤鸡腌料 两茶匙 黑胡椒 适量
鸡米花（冷冻） 一小碗 薯条（冷冻） 一小碗
蜂蜜 刷表面用 生粉 适量
面粉 适量

小食拼盘的做法

复刻KFC小食品拼盘。（准备工作比较多，出炉so easy）的做法图解1

步骤1

鸡翅洗干净擦干水分，用牙签扎几个洞。腌制的时候可以更入味（扎洞多少随意…容嬷嬷还记得吗……）
复刻KFC小食品拼盘。（准备工作比较多，出炉so easy）的做法图解2

步骤2

调料的话，这里随机性很大。可以按照自己口味来腌制。我是做了黑胡椒味的炸翅和奥尔良烤翅。变态辣让它再等一等我。
复刻KFC小食品拼盘。（准备工作比较多，出炉so easy）的做法图解3

步骤3

黑胡椒炸鸡翅：放入黑胡椒，盐，料酒，耗油，戴上手套抓均匀即可。
复刻KFC小食品拼盘。（准备工作比较多，出炉so easy）的做法图解4

步骤4

奥尔良烤翅：把奥尔良烤鸡腌制粉取适量抹在鸡翅上。因为我是只用了三个的量。所以一包还剩好多。
复刻KFC小食品拼盘。（准备工作比较多，出炉so easy）的做法图解5

步骤5

放好腌料的鸡翅装容器里冷藏一晚。当天要做的话，就尽量腌个三小时吧。
复刻KFC小食品拼盘。（准备工作比较多，出炉so easy）的做法图解6

步骤6

第二天烤之前取出，涂一层蜂蜜。上下火热风模式，190度，8分钟。（这只是三个鸡翅的时间哦，数量不一样时间自己调整哈）
复刻KFC小食品拼盘。（准备工作比较多，出炉so easy）的做法图解7

步骤7

烤鸡翅的时间处理一下准备炸的鸡翅。生粉＋面粉混合，包裹住鸡翅，稍微揉搓一下。
复刻KFC小食品拼盘。（准备工作比较多，出炉so easy）的做法图解8

步骤8

类似介个样子。
复刻KFC小食品拼盘。（准备工作比较多，出炉so easy）的做法图解9

步骤9

然后放到腌鸡翅的调料汁里。两面沾汁水之后再重复第7步。
复刻KFC小食品拼盘。（准备工作比较多，出炉so easy）的做法图解10

步骤10

依次裹完四个鸡翅。
复刻KFC小食品拼盘。（准备工作比较多，出炉so easy）的做法图解11

步骤11

放入炸烤箱，选择空炸模式。190度先炸6分钟。拿出来，加入鸡米花和薯条。再一起炸8分钟。（一定要垫个锡纸…锡纸…一心顾着炸，忘记事先垫个锡纸，油啊，滴滴答答洗起来心累。）
复刻KFC小食品拼盘。（准备工作比较多，出炉so easy）的做法图解12

步骤12

拿张厚纸巾垫个底，把鸡翅薯条鸡米花码上去。（你不会后悔那张纸巾的）
复刻KFC小食品拼盘。（准备工作比较多，出炉so easy）的做法图解13

步骤13

挤上一碟番茄酱，冲一壶咖啡。KFC下午茶标配环节开始。
复刻KFC小食品拼盘。（准备工作比较多，出炉so easy）的做法图解14

步骤14

对的，这一堆骨头都是我自己干的
复刻KFC小食品拼盘。（准备工作比较多，出炉so easy）的做法图解15

步骤15

呐…直接把骨头残渣一包，收走纸巾…盘子不会油腻腻很难洗哇。

小食拼盘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-25

©本菜谱的做法由 兔酱的小日常 编写，未经授权不得转载

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