芹菜炒肉末

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猪肉涨得太厉害，炒一盘超级下饭的芹菜炒肉末，家人两碗米饭就饱了，是不是很节约生活费呢？

芹菜炒肉末的用料

芹菜 300克 肉末 200克
食用油 1汤匙 红甜椒 1/2个
蒜 15克 大葱 1根
料酒 5毫升 生抽 10毫升
盐 2克 糖 1克

芹菜炒肉末的做法

芹菜炒肉末的做法图解1

步骤1

准备主要食材。（最好用半肥瘦的五花肉剁成末，芹菜去掉叶子）
芹菜炒肉末的做法图解2

步骤2

红椒、大葱和蒜分别洗净切成细丁备用。
芹菜炒肉末的做法图解3

步骤3

芹菜洗净切成细丁备用。
芹菜炒肉末的做法图解4

步骤4

热锅冷油，放入肉末。
芹菜炒肉末的做法图解5

步骤5

中火炒至变色烹入料酒。
芹菜炒肉末的做法图解6

步骤6

开大火翻炒至料酒全部蒸发且肉末开始大量出油时放入葱蒜粒爆香。
芹菜炒肉末的做法图解7

步骤7

放入生抽翻炒均匀。
芹菜炒肉末的做法图解8

步骤8

放入红椒粒和芹菜末。
芹菜炒肉末的做法图解9

步骤9

翻炒至微微变色，放盐和糖调味。
芹菜炒肉末的做法图解10

步骤10

装盘出锅即可。

芹菜炒肉末的烹饪技巧

1、肉末尽量选择半肥瘦五花肉剁成，觉得肥可以在炒制时炒老一些。 2、芹菜选择国产小香芹口味更佳。 3、喜欢味精的小伙伴请自行添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-25

©本菜谱的做法由 玉儿小厨房 编写，未经授权不得转载

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