甜豆花

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（霏源妈）大颖
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甜豆花的用料

豆子 200克 内脂粉 4克
水 2000克 红糖 30克
姜 三片 水 一碗

甜豆花的做法

甜豆花的做法图解1

步骤1

豆子加水2000泡发一夜
甜豆花的做法图解2

步骤2

榨汁机榨成剩豆浆（分两次榨）
甜豆花的做法图解3

步骤3

榨好用纱布过滤出豆渣
甜豆花的做法图解4

步骤4

豆浆倒入大锅里烧开，可以留一碗豆浆，余下的再做豆花
甜豆花的做法图解5

步骤5

豆浆烧开后再用筛子过滤一遍泡沫，内脂粉加30克温水融化后，加入豆浆里搅拌均匀，再把豆浆倒回刚才煮豆浆的大锅里，撇去浮沫，加盖焖20分钟，用刚刚锅里的余热就可以，不用再起火。
甜豆花的做法图解6

步骤6

准备糖水，把一碗水和红糖加姜片，另起锅烧开。
甜豆花的做法图解7

步骤7

20分钟后，豆花就好了，有些像鸡蛋羹的状态
甜豆花的做法图解8

步骤8

舀一勺到碗里，加入适量红糖姜水
甜豆花的做法图解9

步骤9

可以享用啦！
甜豆花的做法图解10

步骤10

成品，趁热吃

甜豆花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-26

©本菜谱的做法由 （霏源妈）大颖 编写，未经授权不得转载

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