香酥蔓越莓饼干

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平时周末都喜欢宅在家里看看电视或者是看看书，只要是坐下来茶与零食总是少不了的，喜欢做容易又简单的香酥松脆的蔓越莓饼干备着来做零食存糧。

蔓越莓饼干的用料

蔓越莓干 60g 低粉 250g
黄油 150g 鸡蛋 一个
糖粉 60g 朗姆酒 30毫升

蔓越莓饼干的做法

香酥蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

准备好所需食材待用。
香酥蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

把蔓越莓切碎加入30毫升朗姆酒浸泡20分钟待用。
香酥蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

软化好的安佳黄油及60克糖粉搅拌均匀。
香酥蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

大概这样子的状态就可以了。
香酥蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

把全蛋液少量多次加入拌好的黄油中，每次加入蛋液都要搅拌到完全融合后再加入下一次的。
香酥蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

拌好蛋液后加入60克蔓越莓搅拌均匀。
香酥蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉拌匀
香酥蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

搅到面团无干粉即可。
香酥蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

把面团揉成方形长条放入准备好的蔓越莓饼干模具中按平造型。
香酥蔓越莓饼干的做法图解10

步骤10

没有模具的也可以直接用手滚圆或是做成方形条状。
香酥蔓越莓饼干的做法图解11

步骤11

放入冰箱冷藏一个半小时到两个小时左右。
香酥蔓越莓饼干的做法图解12

步骤12

两小时后从冰箱取出切成3厘厚的薄片。预热烤箱180度烘烤20分钟
香酥蔓越莓饼干的做法图解13

步骤13

进入烤箱开始烘烤20分钟，每个品牌的烤箱温度有所偏差烘烤时间视乎自己熟悉的烤箱脾性。
香酥蔓越莓饼干的做法图解14

步骤14

烤好出炉了，刚刚出炉的蔓越莓饼干还是软的放凉后会变的更酥脆。
香酥蔓越莓饼干的做法图解15

步骤15

可以开吃了。
香酥蔓越莓饼干的做法图解16

步骤16

喜欢做简单又容易的蔓越莓饼干的小伙伴们一起来吧。

蔓越莓饼干的烹饪技巧

黄油软化程度用手指轻轻一按就陷进去的状态就好了，全蛋液必须分少量多次加入搅拌到完全融合后再次加入否则容易造成油水分离哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-27

©本菜谱的做法由 BOBO向往蒲公英的自由 编写，未经授权不得转载

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