花椒蒸牛腩

精品
28.2万 浏览 5138 收藏
收藏
梵妖食摄
梵妖食摄 梵妖食摄
＋ 关注


我常常喜欢出一些特别的菜谱，这道菜也算是其中之一吧。 大火蒸5分钟的牛腩肉片会比较嫩，而垫在肉片下的莴笋和豆芽会带来另一种香脆的口感。最后加入了爆香的花椒不止带来花椒麻的味道，还有另一种深沉的香味。

花椒蒸牛腩的用料

阿根廷牛腩 250g 莴笋 1根
豆芽 100g 葱 1根
姜 少许 生抽 2小勺
料酒 2小勺 盐 1小勺
生粉 2小勺 花椒 少许

花椒蒸牛腩的做法

花椒蒸牛腩的做法图解1

步骤1

食材集合
花椒蒸牛腩的做法图解2

步骤2

牛腩切薄片
花椒蒸牛腩的做法图解3

步骤3

葱切丝
花椒蒸牛腩的做法图解4

步骤4

姜切丝
花椒蒸牛腩的做法图解5

步骤5

花椒少许
花椒蒸牛腩的做法图解6

步骤6

牛腩片、葱、姜、花椒少许、料酒、盐、生粉、生抽拌均匀，腌制30分钟
花椒蒸牛腩的做法图解7

步骤7

莴笋切丝，加少许盐腌制出水
花椒蒸牛腩的做法图解8

步骤8

豆芽放入盘中
花椒蒸牛腩的做法图解9

步骤9

莴笋挤干水份，铺在豆芽上
花椒蒸牛腩的做法图解10

步骤10

牛腩片铺在最上，水开后上锅大火蒸5分钟
花椒蒸牛腩的做法图解11

步骤11

蒸牛腩时，找一个锅加入油加入花椒煮至油开
花椒蒸牛腩的做法图解12

步骤12

最后淋在牛腩上即可

花椒蒸牛腩的烹饪技巧

1、牛腩要切薄一点 2、煮花椒时，不要把花椒煮焦了，会有苦味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-28

©本菜谱的做法由 梵妖食摄 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 晚餐 家常菜 中国菜 午餐

花椒蒸牛腩的其他做法更多

花椒蒸牛腩的全部作品

上传我做的这道菜

花椒蒸牛腩的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 花椒蒸牛腩

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 花椒蒸牛腩的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活