万圣节伴手礼甜品：达克瓦兹

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转眼间10月就要过去了，我们马上又要迎来一个可爱的节日——万圣节！等着一群不给糖就捣蛋的小朋友敲响家门？没有一点准备可不行！今天就来教大家做一道简单的伴手礼甜品“达克瓦兹”，成为你制胜万圣节的法宝！ 搜索「Kiri凯芮」官方微信公众号和官方微博，定期有食谱放送和抽奖活动！

达克瓦兹的用料

#饼壳 蛋清 80g
杏仁粉 50g 低筋面粉 10g
糖粉 50g 白砂糖 25g
#芝士夹心 Kiri奶油芝士 100g
白砂糖 60g 水 20g
蛋黄 40g 黄油 150g

达克瓦兹的做法

万圣节伴手礼甜品：达克瓦兹的做法图解1

步骤1

首先制作饼壳
万圣节伴手礼甜品：达克瓦兹的做法图解2

步骤2

杏仁粉中加入糖粉，筛入低筋面粉，混合均匀
万圣节伴手礼甜品：达克瓦兹的做法图解3

步骤3

白砂糖分两次加入蛋清中，打发至拎起打蛋头有小三角
万圣节伴手礼甜品：达克瓦兹的做法图解4

步骤4

分两次加入混合好的粉，翻拌至无颗粒
万圣节伴手礼甜品：达克瓦兹的做法图解5

步骤5

挤入达克瓦兹专用模具
万圣节伴手礼甜品：达克瓦兹的做法图解6

步骤6

借助小刮刀将多余部分刮去，移走模具，放入烤箱用170°C烤20分钟，烤成金黄色
万圣节伴手礼甜品：达克瓦兹的做法图解7

步骤7

制作夹心
万圣节伴手礼甜品：达克瓦兹的做法图解8

步骤8

白砂糖和水煮至105°C
万圣节伴手礼甜品：达克瓦兹的做法图解9

步骤9

打发蛋黄，倒入糖水
万圣节伴手礼甜品：达克瓦兹的做法图解10

步骤10

搅打至体积膨大微微发白
万圣节伴手礼甜品：达克瓦兹的做法图解11

步骤11

分两次加入软化的黄油
万圣节伴手礼甜品：达克瓦兹的做法图解12

步骤12

打至黄油体积膨发
万圣节伴手礼甜品：达克瓦兹的做法图解13

步骤13

再分两次加入室温软化的Kiri奶油芝士
万圣节伴手礼甜品：达克瓦兹的做法图解14

步骤14

搅打均匀
万圣节伴手礼甜品：达克瓦兹的做法图解15

步骤15

挤入烤好冷却的达克瓦兹饼干中
万圣节伴手礼甜品：达克瓦兹的做法图解16

步骤16

即得成品

达克瓦兹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-28

©本菜谱的做法由 Kiri凯芮 编写，未经授权不得转载

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