鸡丝凉面

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凉爽劲道的凉面搭配口感松散的鸡丝，两者构成完美的平衡口感。营养丰富，再配上一碗口味丰富的料汁。只需一口，满口生香。 get烹饪美味的独家秘方，能满足你对食物的所有幻想！赶快戳下方链接抢购吧~ #戳链接#

鸡丝凉面的用料

面条 300g 鸡脯肉 150g
“太太乐”芝麻香油 15ml “太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油 30ml
醋 15ml 白砂糖 5g
芝麻酱 30ml 葱丝 15g
蒜末 7g 辣椒油 15ml
花椒粉 5g 花生碎 5g

鸡丝凉面的做法

鸡丝凉面的做法图解1

步骤1

面条入沸水中煮熟，煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热撒色拉油少许，抖散快速降温，到互不黏连且己冷却为止，成为凉面
鸡丝凉面的做法图解2

步骤2

用开水烫煮鸡脯肉至熟，捞出后过冰水并挤干水分撕成丝状，再将鸡丝摆在面条上
鸡丝凉面的做法图解3

步骤3

用冷开水把所有其余调料拌匀，浇到鸡丝凉面上再撒下花生碎，搅拌拌匀即可

鸡丝凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-29

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载

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