鸡丝凉面

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蓝洛凌
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夏日清爽食谱，想着大鱼大肉吃多了，夏天天气又热，来点简单清爽的凉面也不错，当然就拌面多没劲，自己做就要任性，料一定要多，搭配清爽的黄瓜，好吃的鸡腿肉，放点米醋、生抽拌一下，味道还不错，很开胃，哈哈。

鸡丝凉面的用料

面条 80克 鸡腿 2个
黄瓜 一根 胡萝卜 3个
生抽 8克 米醋 10克
香菜 适量 柠檬装饰 适量
生姜 三片

鸡丝凉面的做法

鸡丝凉面的做法图解1

步骤1

鸡腿清洗干净，放上生姜、料酒上锅蒸熟。
鸡丝凉面的做法图解2

步骤2

黄瓜胡萝卜洗干净切丝，香菜切段。
鸡丝凉面的做法图解3

步骤3

将煮熟的鸡腿撕碎。
鸡丝凉面的做法图解4

步骤4

面条煮熟，冲冷水，沥干。
鸡丝凉面的做法图解5

步骤5

碗中放入面条，黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝、香菜。
鸡丝凉面的做法图解6

步骤6

调料汁，料酒、生抽、米醋、糖拌匀。
鸡丝凉面的做法图解7

步骤7

倒入面中，拌匀。
鸡丝凉面的做法图解8

步骤8

放上柠檬装饰。
鸡丝凉面的做法图解9

步骤9

开吃。

鸡丝凉面的烹饪技巧

我买的面条粗了点，出去晚了，家周围的超市就剩下这个用来做炒面的粗面了，我觉得我吃出了意大利面的感觉，哈哈，我建议你们选用细一点的手工面条，柠檬是用来装饰的，还会有柠檬的清香，没有的话可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-15

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 锅具

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