清蒸罗非鱼

独家
3.1万 浏览 94 收藏
收藏
吃货瞎折腾
吃货瞎折腾
＋ 关注

满足自己的方法就自己是折腾……

清蒸罗非鱼的用料

罗非鱼 一条 葱 适量
姜 适量 红辣椒或者指天椒 适量
盐 适量 料酒 适量
白胡椒粉 适量 蒸鱼豉油或者生抽 适量
食用油 适量

清蒸罗非鱼的做法

清蒸罗非鱼的做法图解1

步骤1

把杀好的鱼洗干净 用刀从鱼主骨两边往鱼背各划一刀， 深些不捅破鱼背就行（鱼背肉比较厚 划开比较容易熟） 然后把靠近鱼尾部分的鱼骨用剪刀剪掉 这样鱼可以立这蒸
清蒸罗非鱼的做法图解2

步骤2

把改刀好的鱼放盆里加些 姜 盐 料酒 白胡椒粉 翻几下腌制5分钟以上 主要就是去腥 让鱼有些盐味
清蒸罗非鱼的做法图解3

步骤3

腌制鱼期间切点 葱 酱 红辣椒 丝用水泡起备用 红辣椒搭配颜色 给不给都可以 也可根据自己喜好给 我一般只给葱姜
清蒸罗非鱼的做法图解4

步骤4

腌制差不多把鱼摆盘上 我习惯下面垫双筷子 把鱼立着放 蒸汽容易进到鱼肚 外鱼身上放这姜片即可放进蒸箱蒸（蒸鱼水一定要沸的 也就是100度） 我这是两斤的鱼蒸10分钟 蒸的时间根据鱼大小而定 保证蒸熟就行 别蒸太老了影响口感
清蒸罗非鱼的做法图解5

步骤5

拿出蒸好的鱼 倒掉盘里的鱼水 姜片挑出来 淋上蒸鱼豉油或者生抽 放上葱姜辣椒丝 烧些热油浇鱼身上 热油一下滋滋响 挺香的 可以开单饭咯 浇油后动筷子才想起还没拍成品的照片就这样吧……

清蒸罗非鱼的烹饪技巧

蒸鱼做法大部分方式都相似 清洗 腌制 摆盘 蒸鱼 浇油 不一样的 如 腌制用料 辅菜搭配 大同小异个人觉得相差不是很大 一种做法可以做不同鱼，我就这样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-31

©本菜谱的做法由 吃货瞎折腾 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸锅 午餐 蒸 锅具 一家三口

清蒸罗非鱼的其他做法更多

清蒸罗非鱼的全部作品

上传我做的这道菜

清蒸罗非鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清蒸罗非鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 清蒸罗非鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活