虎皮鸡蛋

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今天第一次做虎皮鸡蛋，还是有些小失败。不过没关系，失败乃成功之母，这次失败就当为下次积累经验，谁不是从不会到会呢！

虎皮鸡蛋的用料

鸡蛋 6个 料酒 1勺
生抽 1勺 可乐 200ml
老抽 1勺 盐 1勺
八角 1颗 桂皮 1块
香叶 3片 花椒 1茶匙

虎皮鸡蛋的做法

虎皮鸡蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋下水煮熟捞出。
虎皮鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋过凉水，剥掉蛋壳。
虎皮鸡蛋的做法图解3

步骤3

起锅放油，油多一些，下入鸡蛋炸至表皮金黄捞出。
虎皮鸡蛋的做法图解4

步骤4

准备调料。
虎皮鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅中留底油，下入香料翻炒，再放入可乐。
虎皮鸡蛋的做法图解6

步骤6

下入鸡蛋，放老抽，生抽，盐，鸡精。加盖焖煮。
虎皮鸡蛋的做法图解7

步骤7

等汤汁收干，就可以了。
虎皮鸡蛋的做法图解8

步骤8

起锅装盘，好吃的虎皮鸡蛋就完成了。

虎皮鸡蛋的烹饪技巧

tip1:炸鸡蛋要小火炸。 tip2:焖煮的时候要翻动几次鸡蛋，以免粘锅。我就是不小心汤汁收干了，结果烧焦了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-31

©本菜谱的做法由 芙蓉泣露 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 一家三口 香 下酒菜

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