焦脆松软做法简单❗️烘焙小白也能做的蜂蜜脆底面包

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焦脆松软，做法简单，烘焙小白也能做的蜂蜜脆底小面包，面包体很松软底部有点脆脆的芝麻香，一口下去超级治愈……

蜂蜜脆底面包的用料

面包面团材料 牛奶 85克
酵母 3克 白糖 35克
黄油 20克 鸡蛋 一个
盐 2克 高筋面粉 215克
脆底材料 芝麻 10克
细砂糖 10克 低筋面粉 10克
玉米油 5克

蜂蜜脆底面包的做法

焦脆松软做法简单❗️烘焙小白也能做的蜂蜜脆底面包的做法图解1

步骤1

先液体后粉类的方式将原材料放入厨师桶中搅打
焦脆松软做法简单❗️烘焙小白也能做的蜂蜜脆底面包的做法图解2

步骤2

搅拌光滑加入软化好的黄油继续搅打
焦脆松软做法简单❗️烘焙小白也能做的蜂蜜脆底面包的做法图解3

步骤3

搅打出均匀不易破的薄膜即可
焦脆松软做法简单❗️烘焙小白也能做的蜂蜜脆底面包的做法图解4

步骤4

面团整理光滑放入碗中盖上保鲜膜26度一发
焦脆松软做法简单❗️烘焙小白也能做的蜂蜜脆底面包的做法图解5

步骤5

发酵至洞口不回缩不塌陷即可
焦脆松软做法简单❗️烘焙小白也能做的蜂蜜脆底面包的做法图解6

步骤6

分成8等份盖上保鲜膜松弛15分钟
焦脆松软做法简单❗️烘焙小白也能做的蜂蜜脆底面包的做法图解7

步骤7

脆底材料混合均匀
焦脆松软做法简单❗️烘焙小白也能做的蜂蜜脆底面包的做法图解8

步骤8

面团底部先沾点水再粘上脆底
焦脆松软做法简单❗️烘焙小白也能做的蜂蜜脆底面包的做法图解9

步骤9

依次放入6寸圆模中36度75%二发
焦脆松软做法简单❗️烘焙小白也能做的蜂蜜脆底面包的做法图解10

步骤10

发酵完成后表面喷水撒上适量白芝麻
焦脆松软做法简单❗️烘焙小白也能做的蜂蜜脆底面包的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱上火160度下火180度烘烤28分钟左右，中途上色及时加盖锡纸
焦脆松软做法简单❗️烘焙小白也能做的蜂蜜脆底面包的做法图解12

步骤12

出炉立刻刷上蜂蜜水放凉脱模
焦脆松软做法简单❗️烘焙小白也能做的蜂蜜脆底面包的做法图解13

步骤13

成品图

蜂蜜脆底面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-01

©本菜谱的做法由 苏雅小食记 编写，未经授权不得转载

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