尖椒鸡

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尖椒鸡

尖椒鸡的用料

鸡翅 500g 花椒 5g
大蒜 10g 生抽 适量
豆瓣酱 少许 食用油 30g
青辣椒 100g

尖椒鸡的做法

尖椒鸡的做法图解1

步骤1

准备好青辣椒洗净
尖椒鸡的做法图解2

步骤2

切段儿好的青辣椒，花椒，大蒜，备用
尖椒鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉放少量料酒，盐，腌20分钟
尖椒鸡的做法图解4

步骤4

佐料下锅，炒香
尖椒鸡的做法图解5

步骤5

鸡肉入锅，放入青辣椒，小米辣，一勺老抽

尖椒鸡的烹饪技巧

一般情况，老抽酱油用于上色。腌制鸡肉这一步不是必须的，平时做菜的过程，我发现，炒肉的过程中放料酒，去腥效果更好，先腌制鸡肉的话，会让鸡肉的腥味锁在鸡肉里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-01

©本菜谱的做法由 林小厨小厨 编写，未经授权不得转载

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