西红柿炒鸡蛋

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芸淡疯晴
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这是一道人人必会的家常菜，即使再不会炒菜都要学会这道菜，全国男女老少通吃！

西红柿炒鸡蛋的用料

西红柿 3个 鸡蛋 2个
葱 1根 蒜头 一瓣
玉米油 适量 盐 适量
鸡精 适量

西红柿炒鸡蛋的做法

西红柿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

西红柿和葱洗干净，今天得西红柿是我前三天买的非常漂亮
西红柿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

西红柿像这样切好
西红柿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

葱切碎
西红柿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

蒜拍一下再切碎
西红柿炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散，用筷子或者打蛋器都可以，记得鸡蛋里加一点点盐
西红柿炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

锅里放油，开高温
西红柿炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

盖上盖子闷十几秒，因为这个锅发热慢，盖上盖子热的快些
西红柿炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

等锅热起来了把蛋液倒进去炒，大概九成熟装盘
西红柿炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

用剩下的油来炒番茄，等番茄有点软了就加点盐
西红柿炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

把炒好的鸡蛋也倒进去翻炒
西红柿炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

等番茄超出汁水了加鸡精
西红柿炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

放葱沫进去炒几下，关火，装盘
西红柿炒鸡蛋的做法图解13

步骤13

颜色非常漂亮

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

鸡蛋要选新鲜的，炒鸡蛋过不能太低，温度好点鸡蛋膨胀得越好。鸡蛋单个在60克左右。 西红柿选成熟度好的捏起来软的，颜色红红的。如果捏起来硬邦邦的就是还没完全熟，炒出来的菜也不是很甜。单个重量一百克左右哦 炒西红柿放点葱沫也是增香香味口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-01

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载

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