低糖少油舒芙蕾

6055 浏览 16 收藏
收藏
糖糖_tang
糖糖_tang
＋ 关注

一直对甜品没有太大的热情，市面上的甜品基本都是甜到腻，所以一直都是做面包，很少做甜品，偶然听朋友说起，舒芙蕾很好吃……心血来潮，赶去超市买一堆原材料，也想着试一试……不得不说，味道确实不错

舒芙蕾的用料

低粉 45克 牛奶 40克
糖 10克 玉米油 10克
无吕泡打粉 3g 鸡蛋2个 柠檬汁5滴
装饰: 淡奶油 100克
糖 10克 蓝莓 适量
树莓黑莓 适量 糖粉 适量

舒芙蕾的做法

低糖少油舒芙蕾的做法图解1

步骤1

准备好原材料，蛋白蛋清分离放入无水无油的容器里
低糖少油舒芙蕾的做法图解2

步骤2

蛋黄打散，倒入牛奶搅打均匀
低糖少油舒芙蕾的做法图解3

步骤3

将低粉和泡打粉过筛入蛋黄液里
低糖少油舒芙蕾的做法图解4

步骤4

用蛋轴搅打成细腻的面糊备用
低糖少油舒芙蕾的做法图解5

步骤5

蛋清里挤入柠檬汁
低糖少油舒芙蕾的做法图解6

步骤6

打到起粗泡加入2分之1的糖
低糖少油舒芙蕾的做法图解7

步骤7

继续打到出现纹路再加入另一半的糖
低糖少油舒芙蕾的做法图解8

步骤8

打到出现比较硬的弯勾，快到干性发泡为止
低糖少油舒芙蕾的做法图解9

步骤9

取三分之一蛋白放入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀
低糖少油舒芙蕾的做法图解10

步骤10

依次放入剩下的蛋白翻拌
低糖少油舒芙蕾的做法图解11

步骤11

拌好的面糊放入裱花袋备用
低糖少油舒芙蕾的做法图解12

步骤12

这样就行
低糖少油舒芙蕾的做法图解13

步骤13

不粘锅预热后转小火，挤入面糊
低糖少油舒芙蕾的做法图解14

步骤14

盖盖2分钟，翻面再盖盖2分钟
低糖少油舒芙蕾的做法图解15

步骤15

水果洗净备用
低糖少油舒芙蕾的做法图解16

步骤16

淡奶油加10克糖，打8分左右，不用打太硬
低糖少油舒芙蕾的做法图解17

步骤17

装入裱花袋
低糖少油舒芙蕾的做法图解18

步骤18

挤上奶油，摆上水果就可以开动啦
低糖少油舒芙蕾的做法图解19

步骤19

我这个甜度我觉着刚刚好，如果觉得不甜，也可以加点蜂蜜或者撒点糖粉再吃

舒芙蕾的烹饪技巧

很快手的一道甜品，喜欢的朋友可以试试哦，超级软绵的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-01

©本菜谱的做法由 糖糖_tang 编写，未经授权不得转载

舒芙蕾的其他做法更多

上传我做的这道菜

舒芙蕾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 低糖少油舒芙蕾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 低糖少油舒芙蕾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活