海棠依旧

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郑小烹
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每天路过这里，看着路边的一排海棠树，老想着海棠果是否可以吃。停下车上百度搜了一下，发现海棠果还真是一种营养丰富的果子，但生吃口感委实不怎么样，就想到了做罐头，这一做就沦陷了。酸酸甜甜好滋味… （下面摘自网络）海棠果可供药用，有驱风、顺气、舒筋、止痛的功效，并能解酒去痰，煨食止痢。花可为糖制酱的作料，风味很美。

海棠依旧的用料

海棠果 40～60颗 冰糖 6～10颗
白糖 2勺 红酒 2勺
蜂蜜 2勺 玻璃罐头瓶 1个

海棠依旧的做法

海棠依旧的做法图解1

步骤1

海棠果洗净，去掉尾部的果把和头部的花蒂。然后用清水加盐泡8分钟左右。
海棠依旧的做法图解2

步骤2

准备好冰糖、白糖、红酒备用。锅中加适量清水，冷水时放入海棠果，煮沸8分钟左右。海棠果尽量不要在沸水时下去，果皮会炸开。
海棠依旧的做法图解3

步骤3

加入红酒（调色），冰糖、白糖、蜂蜜，再煮8分钟左右。
海棠依旧的做法图解4

步骤4

这时候你已经可以问道那酸酸甜甜的诱人味道了，或放凉后直接食用，或装入罐头瓶中。

海棠依旧的烹饪技巧

糖度自己把控，不要沸水下果，最好用红色的果子哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-02

©本菜谱的做法由 郑小烹 编写，未经授权不得转载

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