宝宝辅食之蛋饺

精品
21.7万 浏览 2725 收藏
收藏
刘大花
刘大花 刘大花
＋ 关注

蛋饺相对正常的饺子来说制作更简单方便一些，味道也更好，唯一的难度便是如何将蛋饼煎的圆薄又不破，这里教给大家一个小窍门，就是加入一大勺稠面糊，这样做出来的蛋饺皮细腻又结实。做完的蛋饺给宝宝吃，一周岁生日当天一口气吃了7个。

蛋饺的用料

鸡蛋 1个 稠面糊（一勺面粉加适量水） 1大勺
牛肉 100克 各种蔬菜（我用的蘑菇胡萝卜玉米粒山药番茄） 共150克
盐（可省） 5分之一茶匙

蛋饺的做法

宝宝辅食之蛋饺的做法图解1

步骤1

首先将牛肉和各种蔬菜洗净切小块，放入绞肉机或辅食机中搅成泥状，没有机器的可以手动剁成泥。
宝宝辅食之蛋饺的做法图解2

步骤2

绞好的肉泥蔬菜泥加入一点点盐搅拌均匀。
宝宝辅食之蛋饺的做法图解3

步骤3

调出一大勺稠面糊。
宝宝辅食之蛋饺的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散。
宝宝辅食之蛋饺的做法图解5

步骤5

将面糊和鸡蛋混合搅打均匀。
宝宝辅食之蛋饺的做法图解6

步骤6

平底不粘锅最小火加热，加热到温热时倒入一勺鸡蛋液，用木勺底部擀成圆形。
宝宝辅食之蛋饺的做法图解7

步骤7

蛋饼稍稍凝固时，在一侧放上适量馅料。
宝宝辅食之蛋饺的做法图解8

步骤8

折叠起来，收好封口。
宝宝辅食之蛋饺的做法图解9

步骤9

依次完成所有后盛出装盘。
宝宝辅食之蛋饺的做法图解10

步骤10

如果想直接食用就在做完所有蛋饺后放回锅里，稍稍放一点水，小火加热至馅料熟透，水基本收干。如果不吃的话可以在做好蛋饺后马上取出冷冻起来，随吃随取。
宝宝辅食之蛋饺的做法图解11

步骤11

成品1
宝宝辅食之蛋饺的做法图解12

步骤12

成品2
宝宝辅食之蛋饺的做法图解13

步骤13

成品3

蛋饺的烹饪技巧

1. 全程保持小火，一定要在蛋皮没有熟透之前折叠起来，否则不好封口。 2. 里面的馅料最好是肉泥这样抱团的馅料，否则太散也不好操作。 3. 一定要选择不粘效果好的锅，否则会粘底而导致蛋皮破裂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-04

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 饺子 一人食 主食

蛋饺的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋饺的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 宝宝辅食之蛋饺

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 宝宝辅食之蛋饺的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活