油面筋酿肉

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超级下饭的油面筋酿肉是很家常的一道菜，圆滚滚的油面筋里塞满鲜美的肉馅，炖煮到吸满汤汁即可出锅，油面筋的鲜味混合肉馅的鲜美，相信你也会做出立马光盘的美食！

油面筋酿肉的用料

油面筋 8-10个 大葱 30克
大蒜 3瓣 姜片 3片
小葱 一小把 猪肉 250克
生抽 3勺 老抽 1勺
八角 1个 香叶 2片
花椒 一小把 食用油 适量
盐 适量

油面筋酿肉的做法

油面筋酿肉的做法图解1

步骤1

准备好所有需要用到的食材
油面筋酿肉的做法图解2

步骤2

大葱、姜蒜和肉一起放入vitamix搅拌杯中
油面筋酿肉的做法图解3

步骤3

开启机器开关，从1挡逐渐加到3挡，用搅拌棒辅助搅打成肉糜
油面筋酿肉的做法图解4

步骤4

搅打好的肉糜加入一勺生抽和适量盐腌制15分钟备用
油面筋酿肉的做法图解5

步骤5

油面筋用筷子戳一个小洞，并把里面的组织搅碎，然后一个个塞入满满的肉馅
油面筋酿肉的做法图解6

步骤6

锅中放油，油热后放入小葱段、花椒八角香叶炒香，然后加入适量水和生抽老抽煮开，放入塞好的油面筋炖煮并调
油面筋酿肉的做法图解7

步骤7

油面筋熟透吸满汤汁后即可出锅啦

油面筋酿肉的烹饪技巧

这道菜的关键就在于油面筋里要塞满肉馅而且不要戳破哦，用筷子搅碎组织的时候要小心一些，尽量扩大里面的容量即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-05

©本菜谱的做法由 Vitamix维他密斯 编写，未经授权不得转载

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