香辣软炸蛎虾仁

King麻麻

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每年的这个时候是青岛蛎虾大量上市的时候，由于地理环境位置，靠海吃海，蛎虾也是青岛唯一海捕上来的虾，一种纯粹的海捕虾，味道极其鲜美，而我们最常听到及被人熟知的金钩海米也是由蛎虾晒制而成，这也是它越来越受更多人喜爱的原因。 就在前几天路过市场，自己也更不愿错过，更何况还是刚打捞上来的有的还在活动着手脚，价格也才12元1斤，比买猪肉划算多了，买了两斤在拎着回家的路上，清蒸，盐水，酥炸，剥了做馅各种做法就在脑中回放着，等放到软炸虾仁就再也不动了，在原来软炸虾仁的基础上，为了让它吃到嘴里不止脆软鲜嫩，还可以更劲爆些，够辣够过瘾，再次加入了蒜香，小米辣，和自带酸辣口感的冠利腌辣椒，刚一软炸出来的那一小盘就让我家闺女吃了，够味够辣的那盘被我下肚了，真的是2盘都不够，因为我两人就吃了两盘，根本就没我老公的份，谁让他出差了呢！哈哈说了那么多都快要忘记说做法了。