椰蓉奶冻

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每次去甜品店必点的椰蓉奶冻，原来做法这么简单，无需烘烤，无需烤箱，方便又快手。做好后的奶冻切块沾上椰蓉，嫩滑可口，奶香浓郁，跟外面卖的一样好吃！

椰蓉奶冻的用料

牛奶 800克 细砂糖 60克
淀粉 80克 椰蓉 适量

椰蓉奶冻的做法

椰蓉奶冻的做法图解1

步骤1

锅里倒入500克的纯牛奶，加60克细砂糖，边加热边搅拌。
椰蓉奶冻的做法图解2

步骤2

另外300克的纯牛奶里加入80克玉米淀粉，搅拌均匀。
椰蓉奶冻的做法图解3

步骤3

过筛后倒入第一步的牛奶里面（第一步的牛奶需要稍微沸腾的状态）
椰蓉奶冻的做法图解4

步骤4

不停搅拌加热，煮到这个状态关火。
椰蓉奶冻的做法图解5

步骤5

倒入盒子里面，晾凉后放进冰箱冷藏至凝固。
椰蓉奶冻的做法图解6

步骤6

冷冻好后拿出切成大小均一的方块。
椰蓉奶冻的做法图解7

步骤7

粘上椰蓉即可。

椰蓉奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-07

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分类： 甜品 下午茶 甜 零食 西点

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