自制藕粉

独家
3.8万 浏览 173 收藏
收藏
四四来袭
四四来袭
＋ 关注


从菜市场的莲藕到碗里热腾腾的藕香，很庆幸自己还会点.. 需要三天以上的时间

藕粉的用料

鲜藕 九根

藕粉的做法

自制藕粉的做法图解1

步骤1

菜市场买了二根莲藕，小的莲藕手机下单买的，共合计24.7 元。 菜市场目前北京我家附近5 块一斤。
自制藕粉的做法图解2

步骤2

菜市场老板给挑的是二根大的莲藕，不过一根里面全是泥，切块洗了半小时，
自制藕粉的做法图解3

步骤3

去皮，洗净，切块，准备榨汁机榨成浆备用
自制藕粉的做法图解4

步骤4

榨的汁
自制藕粉的做法图解5

步骤5

这是渣
自制藕粉的做法图解6

步骤6

藕渣浆 准备一个大桶，装满水，把藕渣慢慢放水里搅拌。再准备一个大桶，把滤布放在空桶上，刚刚搅拌均匀的藕渣水倒入空桶中，过滤掉藕渣，藕水在桶里不要管了。沉淀一晚就好了。
自制藕粉的做法图解7

步骤7

家里容器不多，都用上了。 图片都是过滤藕渣后的浆水
自制藕粉的做法图解8

步骤8

第一天如果没沉淀好，可以第二天继续沉淀一天。倒出清水可以看到沉淀物
自制藕粉的做法图解9

步骤9

准备滤布，把沉淀物倒进去，尽量都放进去，毕竟都是藕粉呀，水份控干后，可以直接晾晒，
自制藕粉的做法图解10

步骤10

我家不适合晒，晚上风干了它 控干好的粉浆，直接掰块放风干机里，二小时即可风干。
自制藕粉的做法图解11

步骤11

清晨 取一块放入碗里，
自制藕粉的做法图解12

步骤12

倒入一点点冷水，搅拌均匀 虽然看着块状，但很松，一碰就碎，粉末很快出来。
自制藕粉的做法图解13

步骤13

开水慢慢冲开，搅拌好，水不要倒太多，会稀。浓稠点好喝。 可以先喝一口原味的，如果可以接受，就不用放蜂蜜，如果觉得不甜，放点蜂蜜，搅拌，撒点干桂花即可食用。 藕粉块很多好像都很白，但我这个并不白，百度后发现好像说白的添加了东西。

藕粉的烹饪技巧

误打误撞的试验品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-08

©本菜谱的做法由 四四来袭 编写，未经授权不得转载

藕粉的其他做法更多

上传我做的这道菜

藕粉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制藕粉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 自制藕粉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活