【中餐厅】鱼香茄子

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瑾julia
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太喜欢中餐厅林大厨做的菜啦，只能先截图保存着，回头自己学着做

鱼香茄子的用料

茄子 猪肉
蒜 姜
醋 辣椒面
水淀粉 葱花 适量
生抽 豆瓣酱
糖

鱼香茄子的做法

【中餐厅】鱼香茄子的做法图解1

步骤1

油热后，肉沫下锅翻炒
【中餐厅】鱼香茄子的做法图解2

步骤2

加入葱姜蒜沫，辣椒面，一起翻炒
【中餐厅】鱼香茄子的做法图解3

步骤3

茄子切条，下锅
【中餐厅】鱼香茄子的做法图解4

步骤4

翻炒至茄子变软
【中餐厅】鱼香茄子的做法图解5

步骤5

加入醋、糖、豆瓣酱、生抽等调料，这个“等”也不知道还有啥
【中餐厅】鱼香茄子的做法图解6

步骤6

用水淀粉勾芡收汁
【中餐厅】鱼香茄子的做法图解7

步骤7

最后撒上葱花点缀

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-09

©本菜谱的做法由 瑾julia 编写，未经授权不得转载

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