香酥锅盔，口齿留香~

1.8万 浏览 97 收藏
收藏
铁工房
铁工房
＋ 关注

香酥锅盔的用料

面粉 适量 猪肉 适量
猪油 适量 鸡蛋 适量
生姜 适量 花椒粉 适量
黑椒粉 适量 白胡椒粉 适量
五香粉 适量 发酵粉 适量
盐 适量

香酥锅盔的做法

香酥锅盔，口齿留香~的做法图解1

步骤1

准备要用的食材。
香酥锅盔，口齿留香~的做法图解2

步骤2

取一小碗，放适量盐及发酵粉，加入适量清水，搅拌均匀。
香酥锅盔，口齿留香~的做法图解3

步骤3

然后一点点的倒入面粉中，搅拌成絮状。
香酥锅盔，口齿留香~的做法图解4

步骤4

接着揉成面团，盖上盖子醒发。
香酥锅盔，口齿留香~的做法图解5

步骤5

拿出小碗，放20g左右的面粉，倒入温水，搅成面团，包上保鲜膜。
香酥锅盔，口齿留香~的做法图解6

步骤6

猪肉剁碎。
香酥锅盔，口齿留香~的做法图解7

步骤7

适量生姜剁碎后放入肉馅中，打入鸡蛋，花椒粉，白胡椒粉，五香粉，接着搅拌均匀后备用。
香酥锅盔，口齿留香~的做法图解8

步骤8

将醒好的面团肉光滑。
香酥锅盔，口齿留香~的做法图解9

步骤9

放入适量食用油后接着揉均匀。
香酥锅盔，口齿留香~的做法图解10

步骤10

锅烧热后放入猪油，烧化。
香酥锅盔，口齿留香~的做法图解11

步骤11

然后那小碗放一点面粉，将烧热的猪油倒进去，接着放黑胡椒粉，白胡椒粉，花椒粉，五香粉，搅拌均匀。
香酥锅盔，口齿留香~的做法图解12

步骤12

取出面团，切成小剂子，然后分别擀成长饼。
香酥锅盔，口齿留香~的做法图解13

步骤13

接着在面饼上抹上调好的油，卷起来后竖着按压成饼状，然后再擀成长饼。
香酥锅盔，口齿留香~的做法图解14

步骤14

接着再把肉馅抹在面饼上，卷起来，重复上面的步骤。
香酥锅盔，口齿留香~的做法图解15

步骤15

煎锅烧热后倒油，然后放入面饼。
香酥锅盔，口齿留香~的做法图解16

步骤16

盖上锅盖焖一小会后翻面，煎成两面金黄就可以出锅了。
香酥锅盔，口齿留香~的做法图解17

步骤17

口感酥软，层次分明。
香酥锅盔，口齿留香~的做法图解18

步骤18

香酥锅盔，口齿留香~的做法图解19

步骤19

香酥锅盔，口齿留香~的做法图解20

步骤20

香酥锅盔，口齿留香~的做法图解21

步骤21

香酥锅盔，口齿留香~的做法图解22

步骤22

香酥锅盔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-12

©本菜谱的做法由 铁工房 编写，未经授权不得转载

香酥锅盔的其他做法更多

上传我做的这道菜

香酥锅盔的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香酥锅盔，口齿留香~

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 23 香酥锅盔，口齿留香~的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活