柠檬费南雪

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加入了柠檬的费南雪味道非常清香，解了厚重的黄油味，让一些不爱黄油味重的朋友也喜欢上这款柠檬费南雪

柠檬费南雪的用料

无盐黄油 50克 蛋清 2个
低筋面粉 35克 杏仁粉 35克
细砂糖 50克 柠檬 1个
蜂蜜 20克

柠檬费南雪的做法

柠檬费南雪的做法图解1

步骤1

1. 黄油放入奶锅中，小火加热至颜色变焦黄关火备用
柠檬费南雪的做法图解2

步骤2

2，柠檬用盐搓洗干净后用工具刨外皮
柠檬费南雪的做法图解3

步骤3

3. 蛋清中加入蜂蜜、细砂糖搅拌均匀，至糖基本融化
柠檬费南雪的做法图解4

步骤4

4. 放入柠檬皮屑搅匀
柠檬费南雪的做法图解5

步骤5

5. 将低筋面粉和杏仁粉过筛一遍
柠檬费南雪的做法图解6

步骤6

6. 再将低粉、杏仁粉混合至蛋清中，
柠檬费南雪的做法图解7

步骤7

7. 切拌均匀
柠檬费南雪的做法图解8

步骤8

8. 黄油过滤出渣渣
柠檬费南雪的做法图解9

步骤9

9.分次加入黄油搅拌均匀，
柠檬费南雪的做法图解10

步骤10

10. 至黄油全部加入到面糊中，面糊呈现光滑细腻的状态
柠檬费南雪的做法图解11

步骤11

11.倒入烤盘中，此分量正好可以装满一盘费南雪，模具在台面上震几下（提前预热烤箱175度5分钟）
柠檬费南雪的做法图解12

步骤12

12. 烤盘放入烤箱中层，上下火175度烘烤15分钟左右
柠檬费南雪的做法图解13

步骤13

成品
柠檬费南雪的做法图解14

步骤14

成品

柠檬费南雪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-14

©本菜谱的做法由 A芈菇凉 编写，未经授权不得转载

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