迷你胡萝卜红枣软糕

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胡萝卜红枣软糕的用料

胡萝卜 200g 红枣 10个
糖 15g 面粉 60g
糯米粉 130g

胡萝卜红枣软糕的做法

迷你胡萝卜红枣软糕的做法图解1

步骤1

胡萝卜清洗干净，削皮切成片，放入蒸锅蒸熟
迷你胡萝卜红枣软糕的做法图解2

步骤2

蒸熟后放料理机打成泥
迷你胡萝卜红枣软糕的做法图解3

步骤3

加入糖和面粉、糯米粉，用筷子搅成絮状
迷你胡萝卜红枣软糕的做法图解4

步骤4

然后揉成不黏手的面团
迷你胡萝卜红枣软糕的做法图解5

步骤5

再将面团分成20g左右的一个小剂子，搓圆
迷你胡萝卜红枣软糕的做法图解6

步骤6

将红枣对半切开，去掉里面的枣核
迷你胡萝卜红枣软糕的做法图解7

步骤7

取一个小面团搓成光滑的圆球，放上红枣压扁
迷你胡萝卜红枣软糕的做法图解8

步骤8

蒸锅放上蒸布或者刷层油，放上软糕大火蒸20分钟
迷你胡萝卜红枣软糕的做法图解9

步骤9

成品，蒸熟稍微放凉一些，再取出，这样就不会黏手
迷你胡萝卜红枣软糕的做法图解10

步骤10

软糯Q弹，淡淡的香甜
迷你胡萝卜红枣软糕的做法图解11

步骤11

好看又美味，喜欢别错过哟~

胡萝卜红枣软糕的烹饪技巧

胡萝卜的水分和面粉吸水性不同，根据面团干湿增加粉量，揉好的面团是光滑不黏手的状态
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-14

©本菜谱的做法由 莫哂之 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烘焙 早餐 发糕 甜

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