美食锅#低碳双色蒸糕

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除了蒸糕惯有的绵密、松软和湿润，椰子粉特有的香气和口感也为这款低碳蛋糕增色不少。如果想要更浓郁的椰香，可以把食谱中的“油”换成椰子油。

双色蒸糕的用料

椰子粉 20克 代糖 15克
鸡蛋 2个 油 20克
清水 25克 可可粉 适量

双色蒸糕的做法

#麦子厨房#美食锅#低碳双色蒸糕的做法图解1

步骤1

材料如图所示
#麦子厨房#美食锅#低碳双色蒸糕的做法图解2

步骤2

分离蛋黄，加入清水拌匀。
#麦子厨房#美食锅#低碳双色蒸糕的做法图解3

步骤3

加入油拌匀
#麦子厨房#美食锅#低碳双色蒸糕的做法图解4

步骤4

加入椰子粉
#麦子厨房#美食锅#低碳双色蒸糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀（不同牌子的椰子粉吸水性不同，如果面糊太稠可以再多加1-2汤匙清水）
#麦子厨房#美食锅#低碳双色蒸糕的做法图解6

步骤6

蛋白加入代糖打发
#麦子厨房#美食锅#低碳双色蒸糕的做法图解7

步骤7

打发至湿性发泡
#麦子厨房#美食锅#低碳双色蒸糕的做法图解8

步骤8

混合蛋白糊和椰子粉蛋黄糊
#麦子厨房#美食锅#低碳双色蒸糕的做法图解9

步骤9

取少许蛋糕糊加入可可粉调成可可糊
#麦子厨房#美食锅#低碳双色蒸糕的做法图解10

步骤10

2种面糊交替倒入模具，用竹签随意划几下。
#麦子厨房#美食锅#低碳双色蒸糕的做法图解11

步骤11

水开后上锅蒸20分钟左右。
#麦子厨房#美食锅#低碳双色蒸糕的做法图解12

步骤12

完成！
#麦子厨房#美食锅#低碳双色蒸糕的做法图解13

步骤13

绵密，松软，湿润。

双色蒸糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-15

©本菜谱的做法由 雪莉小厨 编写，未经授权不得转载

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