蔓越莓果酱

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美国蔓越莓市场协会

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朋友送了我一大袋子美国蔓越莓，还有一大桶100%美国蔓越莓果汁，我是满心欢喜，之前一直吃蔓越莓干，直接吃或者做面包吃，但是这种新鲜速冻的蔓越莓还是第一次吃，果子因为是新鲜采摘后急速冷冻的，所以保鲜效果非常好，从冰箱里取出来用，每次都是吃多少取用多少，颗颗都能保证新鲜，直接吃也是可以的，味道是略有点酸口的。赶紧做了一罐蔓越莓果酱，无论是抹面包吃，还是直接吃味道都是棒棒哒！

蔓越莓果酱的用料

美国蔓越莓 250克	美国蔓越莓果汁或水 350克
冰糖 150克

蔓越莓果酱的做法

步骤1

准备冰糖

步骤2

准备美国蔓越莓和美国蔓越莓果汁

步骤3

把所有原料倒入小锅中

步骤4

大火先煮开，再转小火慢慢熬大约40分钟，用铲子铲起来看会挂在铲子上，不用熬的太粘稠，因为果酱冷却后会比热的时候更粘稠。

步骤5

出品

蔓越莓果酱的烹饪技巧

熬果酱要找一口好一点的锅熬，这要可以让你很省心，不用担心糊锅底。如果一次熬的多，可以找玻璃瓶提前用开水煮一下，然后在阴凉处晾干，果酱熬好后趁热装进瓶中，盖好盖子拧紧倒扣放置，等果酱凉了就把瓶子正过来放好，这样做的目的就是抽真空，这样装好的果酱不打开盖子保存一个月是没有问题的，打开盖子的果酱要冰箱冷藏保存，每次取用要用无油无水干净的勺子，如果去用工具不干净，果酱会被污染，容易提前腐败就不能吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-15

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