长命菜|青菜煮牛肉片

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嗨！我是颜女子今天分享一道长命菜，长命菜的由来，在我老家浙江有一个习俗，每一年到大年三十这一天，挨家挨户都会做一道长命菜，把青菜煮熟撕成条，不弄断，老人，孩子，大人每个人都要吃一碗，人人都可以长命百岁，而从大年三十晚上开始到正月结束，是看不见素菜的，只有这碗菜算是唯一一道素菜的素菜，所以只要这道菜菜一上桌，分分钟光盘，主人家整个正月都会煮一大盘一大盆的青菜泡在那里，随时可以拿来煮，招待客人，现在开始分享做法吧！

青菜煮牛肉片的用料

牛肉 200克 青菜 500克
干辣椒 5个 大蒜 3瓣
酱油 一勺 海盐 一勺
油 10克 料酒，生抽，酱油，盐(腌制牛肉) 适量

青菜煮牛肉片的做法

长命菜|青菜煮牛肉片#麦子厨房美食锅#的做法图解1

步骤1

青菜洗净，牛肉切片腌制备用，美食锅放入水烧开，青菜放入锅中，加入一勺盐
长命菜|青菜煮牛肉片#麦子厨房美食锅#的做法图解2

步骤2

青菜煮熟捞起，撕成条，锅中放入油，大蒜和干辣椒爆香，加入牛肉片翻炒
长命菜|青菜煮牛肉片#麦子厨房美食锅#的做法图解3

步骤3

牛肉翻炒过后加入撕好的青菜翻炒
长命菜|青菜煮牛肉片#麦子厨房美食锅#的做法图解4

步骤4

加入一勺酱油和盐，在加入300ml清水煮开
长命菜|青菜煮牛肉片#麦子厨房美食锅#的做法图解5

步骤5

煮熟装盘即可
长命菜|青菜煮牛肉片#麦子厨房美食锅#的做法图解6

步骤6

很长的青菜，所以叫长命菜哦⊙∀⊙！
长命菜|青菜煮牛肉片#麦子厨房美食锅#的做法图解7

步骤7

成品图

青菜煮牛肉片的烹饪技巧

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创建时间:2019-11-16

©本菜谱的做法由 y颜女子 编写，未经授权不得转载

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