秘制叉烧肉

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叉烧肉的用料

梅头肉 500克 生姜 5片
料酒 少许 葱 适量
叉烧酱 3勺 蜂蜜 1勺
酱油 1勺 白糖 1勺
耗油 1勺 柠檬汁 几滴

叉烧肉的做法

秘制叉烧肉的做法图解1

步骤1

把梅头肉顺着纹理分成小块，然后加入所有调料放到冰箱腌制一天，中间需要多次翻面。
秘制叉烧肉的做法图解2

步骤2

把腌制好的肉放烤架上，烤箱预热190度，烤20分钟后拿出，刷上腌制的酱汁，反面再烤20分钟，利用烤肉的时候把酱汁用小火熬制粘稠至酱壮。
秘制叉烧肉的做法图解3

步骤3

出炉晾凉。
秘制叉烧肉的做法图解4

步骤4

摆盘后刷上刚刚熬制的酱就可以享用美食啦。

叉烧肉的烹饪技巧

做叉烧肉必须用梅头肉，也就是是我们常说的猪劲肉。这个部位的肉爽口不塞牙，千万不可用后退肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-17

©本菜谱的做法由 熊喵美食 编写，未经授权不得转载

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