奶香椰子球

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刘达子
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周末初冬，在家边看电视边做点烘培吧。。。

奶香椰子球的用料

鸡蛋 4个 椰蓉 280g
黄油 100g 糖粉 90g
奶粉 30g 牛奶 40g

奶香椰子球的做法

奶香椰子球的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，为了准确计量，我还准备了一个计量杯，一般盛米的杯子都可以
奶香椰子球的做法图解2

步骤2

软化黄油，锅里盛水，烧热大概60度左右即可，用传热好的小铁盆放在水上软化黄油（这个水有点热，黄油都化成水了，不用这么稀）
奶香椰子球的做法图解3

步骤3

黄油正常软化成这样就可以了，搅拌搅拌
奶香椰子球的做法图解4

步骤4

加糖粉，继续一个方向搅拌均匀
奶香椰子球的做法图解5

步骤5

分批加入鸡蛋黄，不要鸡蛋清，做好蛋清分离，继续搅拌
奶香椰子球的做法图解6

步骤6

加入牛奶，继续搅拌
奶香椰子球的做法图解7

步骤7

加入奶粉、椰蓉，继续搅拌
奶香椰子球的做法图解8

步骤8

最后搅拌好的样子，开始捏球
奶香椰子球的做法图解9

步骤9

烤盘铺上锡纸，搓好的小球，最后滚一圈椰蓉，均匀的摆在烤盘上
奶香椰子球的做法图解10

步骤10

烤箱预热几分钟，150度烤30分钟，就可以出锅了
奶香椰子球的做法图解11

步骤11

成品是不是很诱人

奶香椰子球的烹饪技巧

1、黄油不要软化的太稀，最后捏球的时候不好捏 2、如果最后还觉得稀，不好捏球，可以加一点低筋面粉 3、当天吃不完的，第二天可能会有一点潮，可以再烤一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-18

©本菜谱的做法由 刘达子 编写，未经授权不得转载

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