山茶油蛋白羹

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芸淡疯晴
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做烘培的都经历过做某一样东西蛋白多出来了，今天我就是这样做沙拉酱多出来了两个蛋白，那么就得好好利用车浪费了，蒸一碗嫩嫩的蛋白羹咯。 蛋白的营养是蛋白质。蛋清中除了百分之九十的水份外，剩下百分之十主要是蛋白质。可别小看这蛋白质，鸡蛋中的蛋白质主要都包含其中，鸡蛋的蛋白质仅次于母乳，在人体中利用率很高，是食物中最优质的蛋白质之一，免疫力低下的老人，儿童以及刚做完手术的人，不妨多吃蛋清补充蛋白质。

山茶油蛋白羹的用料

蛋白 65克 温水 70克
盐 1克 山茶油 2克
葱花 适量

山茶油蛋白羹的做法

山茶油蛋白羹的做法图解1

步骤1

蛋白里放盐进去，用筷子打散
山茶油蛋白羹的做法图解2

步骤2

打好的蛋清是有流动性，没有结块的
山茶油蛋白羹的做法图解3

步骤3

倒入温水搅匀，然后过筛一次，把气泡过滤掉
山茶油蛋白羹的做法图解4

步骤4

加入山茶油，葱花
山茶油蛋白羹的做法图解5

步骤5

多功能锅里放水，提前煮沸放一个屉子进去把装了蛋白的汤碗放进去，盖上盖子蒸六七分钟左右
山茶油蛋白羹的做法图解6

步骤6

一碗嫩嫩的蛋白羹就好了，简单的不要不要的。

山茶油蛋白羹的烹饪技巧

喜欢的可以试试，我觉得味道还是可以的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-20

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载

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