一口就上头の三鲜烧麦

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不吃肉肉精精瘦
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小时候不爱吃香菇 现在只想对妈妈说 真香啊！

三鲜烧麦的用料

糯米 半斤 干香菇 10多
洋葱 半个 腊肠 2根
饺子皮/馄饨皮 25片 生抽 4勺
老抽 1勺半 蚝油 1勺
五香粉 1勺 盐 半勺
泡香菇的水 适量

三鲜烧麦的做法

一口就上头の三鲜烧麦的做法图解1

步骤1

将食材准备好，糯米提前浸泡6-8小时，干香菇也提前泡好，洋葱、香菇、腊肠切碎
一口就上头の三鲜烧麦的做法图解2

步骤2

糯米沥干水分上锅蒸熟，25分钟左右
一口就上头の三鲜烧麦的做法图解3

步骤3

热锅烧油，先下洋葱碎炒香
一口就上头の三鲜烧麦的做法图解4

步骤4

炒到这样，洋葱碎已经焦黄的状态
一口就上头の三鲜烧麦的做法图解5

步骤5

下入香菇碎和腊肠碎，继续翻炒
一口就上头の三鲜烧麦的做法图解6

步骤6

然后倒入调料（4勺生抽+1勺半老抽+1勺蚝油+半勺盐+1勺五香粉），可以根据自己的口味适量增减哈，再倒入一些泡香菇的水【水不用没过食材，到食材中部的位置就可以】，然后煮到粘稠【不要收干，稍微就一点汤汁】
一口就上头の三鲜烧麦的做法图解7

步骤7

将炒好的料盛出，把蒸好的糯米倒入，翻拌均匀，这时候可以尝尝味道，如果颜色不够的话可以再加一点老抽
一口就上头の三鲜烧麦的做法图解8

步骤8

先把糯米搓成小球
一口就上头の三鲜烧麦的做法图解9

步骤9

然后把饺子皮或者馄饨皮把糯米球包起来，像这样，口上的地方稍微搓紧一点
一口就上头の三鲜烧麦的做法图解10

步骤10

做好的烧麦，上锅蒸一下就可以吃啦（10-15分钟），味道鲜美！ 剩下的烧麦可以放冰箱冷冻起来，一周的早餐就都有着落啦！

三鲜烧麦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-20

©本菜谱的做法由 不吃肉肉精精瘦 编写，未经授权不得转载

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