红烧无糖可乐鸡翅

独家
9921 浏览 39 收藏
收藏
豆粉003775
豆粉003775
＋ 关注

炸鸡翅配可乐啤酒在这几年很是流行，不过从养生和美味的角度来看，这炒锅红烧出来的鸡翅口感会更胜一筹。正是出于健康的考虑，少吃油炸食品，这道菜用油不多，和普通炒青菜一样的量即可。再一个优点就是烹饪过程中没有用糖，连调味用的可乐都选用的是无糖的，患糖尿病的朋友也可以尝尝啦。这道菜我做了八个鸡翅，这是我家三个人的量，记住再好吃也不能做多了，就是要留个念想儿期待下次，而且少吃几个也是口下留情啊！

可乐鸡翅的用料

鲜鸡翅 8个 生抽 3汤勺
老抽 3汤勺 无糖可乐 100毫升
盐 1小勺 葱花 适量
姜片 3片 大蒜 3瓣
葱姜味料酒 适量 花椒 1小勺
八角 1朵半 花生油 1平炒菜铲的量

可乐鸡翅的做法

红烧无糖可乐鸡翅的做法图解1

步骤1

把新鲜的鸡翅冲洗干净
红烧无糖可乐鸡翅的做法图解2

步骤2

放入开水锅里焯两分钟
红烧无糖可乐鸡翅的做法图解3

步骤3

焯完后用筷子夹出放在盆里控一下水
红烧无糖可乐鸡翅的做法图解4

步骤4

准备调料，葱花姜片蒜瓣切片花椒八角盐，生抽老抽葱姜味的料酒和无糖可乐
红烧无糖可乐鸡翅的做法图解5

步骤5

炒锅凉时放入花生油，一平铲的量就够，转一转锅，让油转过锅底尽量大的面积，放一小撮盐防止溅油。待油温上来了，开始用筷子把鸡翅逐个夹入锅中，再用铲子轻轻翻动，一直中小火煎至两面变黄色。
红烧无糖可乐鸡翅的做法图解6

步骤6

现在使用中火，放入葱姜蒜和鸡翅一起炒香，再向热锅里倒入葱姜味的料酒适量，炒大约一两分钟。
红烧无糖可乐鸡翅的做法图解7

步骤7

加入花椒和八角，火力仍是中火，继续炒一至两分钟
红烧无糖可乐鸡翅的做法图解8

步骤8

此时先放3汤勺生抽，再放3汤勺老抽，快炒一两分钟，保持中火状态
红烧无糖可乐鸡翅的做法图解9

步骤9

加入暖瓶里的开水，水面没过鸡翅，再入一小勺盐，调大火力，快速翻炒两分钟
红烧无糖可乐鸡翅的做法图解10

步骤10

保持大火烹炒，加入100毫升无糖可乐，轻轻翻动鸡翅，把可乐均匀搅入汤汁，烹炒一分钟
红烧无糖可乐鸡翅的做法图解11

步骤11

加盖大火焖一分钟，开盖翻炒几下，再加盖焖一分钟
红烧无糖可乐鸡翅的做法图解12

步骤12

打开锅盖，大火稍调小些，翻炒收汤汁儿，大约三分钟
红烧无糖可乐鸡翅的做法图解13

步骤13

汤汁收浓后即可关火，装盘时尽量不要放入葱姜蒜调料，先盛出鸡翅，再把汤汁沥出浇在上面，滴滴香浓，绝对美味。

可乐鸡翅的烹饪技巧

无糖可乐只用100毫升呦！这是我试出来的最佳配比！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-21

©本菜谱的做法由 豆粉003775 编写，未经授权不得转载

可乐鸡翅的其他做法更多

上传我做的这道菜

可乐鸡翅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧无糖可乐鸡翅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 红烧无糖可乐鸡翅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活