葱爆羊肉

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小懒潴『菲」
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第一次做以为不会成功没拍照片，但真的很好吃，所以记录一下

葱爆羊肉的用料

火锅羊肉片 250克 大葱 2根
生抽 3匙 糖 2匙
料酒 适量 淀粉 2小匙
水 适量，不要太多 盐 适量
白酒 适量

葱爆羊肉的做法

步骤1

买的一斤羊肉片，一家三口吃半斤就差不多了，留一半冻一半，两根大葱切约两厘米的葱段备用

步骤2

调一下一会要用的汁：生抽、糖、淀粉适量准备好，略加一点水，调均，基本上家里碗有小半碗差不多，如果不咸适量加盐。

步骤3

热锅起油我加了比平时炒菜多一点的油，加入切好的大葱翻炒，炒出香味关火取出，葱别炒糊。

步骤4

在锅里再加少许的油，把羊肉片倒入，翻炒几下可能会有些粘，倒入适量的料酒和白酒，炒至变色，去膻味比较成功。

步骤5

看羊肉片断生后，汤汁差不多快没的时候把炒好的大葱倒入，翻炒均匀，倒入刚才调好的料汁，炒至汤汁合适，关火，开吃，棒棒哒～！

葱爆羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-22

©本菜谱的做法由 小懒潴『菲」 编写，未经授权不得转载

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