碳火砂锅肉

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丛意儿
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碳火砂锅肉的用料

五花肉 三斤 葱姜蒜 适量
大料 香味 桂皮 肉蔻 砂仁 适量 盐 冰糖 酱油 酱豆腐 干辣椒 适量
花雕 一瓶

碳火砂锅肉的做法

碳火砂锅肉的做法图解1

步骤1

葱姜蒜等炖肉料放在砂锅里
碳火砂锅肉的做法图解2

步骤2

五花肉切成方块 放在锅里开水焯几分钟，捞去表面浮沫后 把肉➕出摆在砂锅里
碳火砂锅肉的做法图解3

步骤3

锅里放一点油 放入冰糖 小火炒好糖色后 倒入一点清水调匀倒在肉上 上色
碳火砂锅肉的做法图解4

步骤4

倒入一瓶花雕放入适量的盐
碳火砂锅肉的做法图解5

步骤5

是不是很漂酿，烤羊肉串的炉子提前支好 把碳点燃
碳火砂锅肉的做法图解6

步骤6

砂锅盖上盖放在碳上开始慢慢炖吧
碳火砂锅肉的做法图解7

步骤7

用碳火砂锅炖肉一定不能着急 中间要看着碳燃烧的差不多了的话 要往炉子里夹碳
碳火砂锅肉的做法图解8

步骤8

小火慢炖满院子的肉香
碳火砂锅肉的做法图解9

步骤9

多传几张皂片
碳火砂锅肉的做法图解10

步骤10

用筷子加起来一块尝尝 嘻嘻肉烂了
碳火砂锅肉的做法图解11

步骤11

端上桌开吃吧 油都被小火靠出来了，肥而不腻我这不怎么吃猪肉的都可以吃掉两大块

碳火砂锅肉的烹饪技巧

碳火炖肉一定不能着急 我这砂锅在火上大概炖了三个小时
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-24

©本菜谱的做法由 丛意儿 编写，未经授权不得转载

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