蚝油鸡翅中

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桃花抹香
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鸡翅在生活中分为翅根、翅中和翅尖，都有各自的优点，翅根和翅中主要是鸡肉和脂肪，而翅中肉脂肪含量小，胶原蛋白的含量极高，营养丰富，另外，鸡翅中还含有钙、磷等矿物质。

蚝油鸡翅中的用料

鸡翅中 6一8只 葱头 4个
料酒 少许 蒜头 1头
生抽 2勺 蚝油 1勺
盐 少许 姜 3片
清水 1碗 玉米油 少许

蚝油鸡翅中的做法

蚝油鸡翅中的做法图解1

步骤1

鸡翅中用水清洗干净
蚝油鸡翅中的做法图解2

步骤2

用刀正反两面都切上两刀，以便腌制的时候更入味
蚝油鸡翅中的做法图解3

步骤3

盆里放入适量的水，加入葱和料酒煮开后把鸡翅中放入焯1分钟后捞出沥干水份
蚝油鸡翅中的做法图解4

步骤4

把沥干水分的鸡翅中放入大碗中，加入蒜头
蚝油鸡翅中的做法图解5

步骤5

加入盐，生抽和蚝油
蚝油鸡翅中的做法图解6

步骤6

抓均，腌制半个小时
蚝油鸡翅中的做法图解7

步骤7

多功能锅倒入少许的玉米油，烧热后加入姜片，蒜头和葱头爆香
蚝油鸡翅中的做法图解8

步骤8

再把鸡翅中和腌料全部倒入翻炒片刻
蚝油鸡翅中的做法图解9

步骤9

加入一碗清水
蚝油鸡翅中的做法图解10

步骤10

盖上锅盖，闷煮差不多15分钟(看水份的状态)
蚝油鸡翅中的做法图解11

步骤11

最后再开高火，爆炒收汁即可
蚝油鸡翅中的做法图解12

步骤12

成品图

蚝油鸡翅中的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-24

©本菜谱的做法由 桃花抹香 编写，未经授权不得转载

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