爆浆蓝莓黄油Cupcake纸杯蛋糕

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莉莉菲
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一早看到成都友人发来的窗外大雾照，我扯开窗帘，就能掬起反射到沙发上的那缕阳光，即使不是晨曦的直接投射，而是旁边栋窗户夹角的恩赐，亦觉得无比珍贵。 北阳台外依然守候着一股坚韧的北风，同样的气温却不同的体感，今天明显比昨天凉些。 爆浆蓝莓黄油Cupcake，烤的时候就在里面“泪”流满面，是燃烧是绽放是沸腾，也是重新附着与寄托，裱上混了煮成汁的蓝莓的奶油糖霜，一汪梦幻冰凉瞬间被想吃的热情角逐得无影无踪。 —— 配方为三能六连杯的量。

爆浆蓝莓黄油纸杯蛋糕的用料

#蛋糕坯 黄油 42克
淡奶油 84克 低粉 96克
鸡蛋 2个 白糖 30克
蓝莓 60克 泡打粉 3克
#装饰 淡奶油 32克
黄油 80克 糖粉 60克
蓝莓（煮汁） 30克 糖珠 适量
翻糖花 几朵 蓝莓 几颗
防潮糖粉 适量

爆浆蓝莓黄油纸杯蛋糕的做法

爆浆蓝莓黄油Cupcake纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油与淡奶油混合小火加热到融化，稍晾凉；
爆浆蓝莓黄油Cupcake纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋加白糖用蛋抽搅拌均匀，并把1倒进来拌匀成蛋奶糊，210度预热烤箱；
爆浆蓝莓黄油Cupcake纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

把低粉和泡打粉拌均匀，然后筛入到蛋奶糊中，用刮刀切拌均匀；
爆浆蓝莓黄油Cupcake纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蓝莓拌均匀；
爆浆蓝莓黄油Cupcake纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

用勺子舀进放了纸托的模具；
爆浆蓝莓黄油Cupcake纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

上火降至190度，送进去烤20分钟后再上下火同时降至180度烤10分钟出炉晾凉，同时黄油放室温软化；
爆浆蓝莓黄油Cupcake纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

来做装饰，蓝莓加入配方中的一小勺糖粉用小火煮2分钟，边煮边用勺子压烂成酱汁；
爆浆蓝莓黄油Cupcake纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

黄油加入剩下的糖粉用电动打蛋器打至蓬松发白后加入淡奶油继续打至体积更蓬松；
爆浆蓝莓黄油Cupcake纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

加入蓝莓汁再打均匀；
爆浆蓝莓黄油Cupcake纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

装进裱花袋就可以裱花了，再摆上其他装饰即可。

步骤11

◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
爆浆蓝莓黄油Cupcake纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

成品1
爆浆蓝莓黄油Cupcake纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

成品2
爆浆蓝莓黄油Cupcake纸杯蛋糕的做法图解14

步骤14

成品3
爆浆蓝莓黄油Cupcake纸杯蛋糕的做法图解15

步骤15

成品4
爆浆蓝莓黄油Cupcake纸杯蛋糕的做法图解16

步骤16

成品5
爆浆蓝莓黄油Cupcake纸杯蛋糕的做法图解17

步骤17

成品6
爆浆蓝莓黄油Cupcake纸杯蛋糕的做法图解18

步骤18

成品7
爆浆蓝莓黄油Cupcake纸杯蛋糕的做法图解19

步骤19

成品8
爆浆蓝莓黄油Cupcake纸杯蛋糕的做法图解20

步骤20

成品9
爆浆蓝莓黄油Cupcake纸杯蛋糕的做法图解21

步骤21

成品10
爆浆蓝莓黄油Cupcake纸杯蛋糕的做法图解22

步骤22

成品11
爆浆蓝莓黄油Cupcake纸杯蛋糕的做法图解23

步骤23

成品12

爆浆蓝莓黄油纸杯蛋糕的烹饪技巧

※ 加入低粉的时候拌均匀无干粉即可，切忌过度搅拌，防止起筋影响口感； ※ 不同牌子的烤箱脾气不同，我的是32L，一般置于下数第二层，请掌握自己的烤箱脾气，若上色过快请下调温度； ※ 奶油糖霜比奶油稳定，20多度的室温放一天都不成问题，所以用来裱花纹路清晰，口感也更香浓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-27

©本菜谱的做法由 莉莉菲 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 一家三口 蛋糕 甜 烤箱

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