家炖豆角（妈妈做的味道）

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阿文000
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妈妈做的几个家常菜很好吃，本着好吃的要分享的想法，想陆续推出几道妈妈亲手做的【妈妈做的味道】系列家常菜。

家炖豆角的用料

豆角二斤，土豆两个，葱五花肉，姜蒜大料，东北大酱（我用豆中宝）酱油

家炖豆角的做法

家炖豆角（妈妈做的味道）的做法图解1

步骤1

豆角掐弦，土豆切块，五花肉切成条。豆角用水煮半熟。这段略去。
家炖豆角（妈妈做的味道）的做法图解2

步骤2

葱切菱形段，姜切片
家炖豆角（妈妈做的味道）的做法图解3

步骤3

放豆油炒五花肉
家炖豆角（妈妈做的味道）的做法图解4

步骤4

依次放入大料，姜片
家炖豆角（妈妈做的味道）的做法图解5

步骤5

葱段，酱油
家炖豆角（妈妈做的味道）的做法图解6

步骤6

放入豆中宝大酱（依个人口味），不用放盐
家炖豆角（妈妈做的味道）的做法图解7

步骤7

放入豆角土豆块。这一步很关键。要慢慢的翻炒，把炒香的调料肉香吃进味道。大约十来分钟
家炖豆角（妈妈做的味道）的做法图解8

步骤8

炒成这样标准
家炖豆角（妈妈做的味道）的做法图解9

步骤9

加水，淹没菜一半左右，盖锅盖，中火大约20分钟，注意后期观察，别糊锅。
家炖豆角（妈妈做的味道）的做法图解10

步骤10

出锅，可以放味精。依个人口味。

家炖豆角的烹饪技巧

关键两个，调料和五花肉要炒香。放入菜后要翻炒充分，入味。炖的时间看锅别糊锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-28

©本菜谱的做法由 阿文000 编写，未经授权不得转载

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