超酥脆曲奇

578 浏览
收藏
宝宝猪xmbul
宝宝猪xmbul
＋ 关注

这个配方是参照terry的方子，的确很酥，是不可多得的做曲奇的好方子！

超酥脆曲奇的用料

黄油 120g 细砂糖 50g
盐 1g 香草精 1g
蛋黄 1个 低筋面粉 130g

超酥脆曲奇的做法

步骤1

1：准备好材料，黄油软化到用刮刀可以轻易抹开

步骤2

2：将称好的白砂糖分三次加入黄油，并用打蛋器一档适当混匀

步骤3

3：分别加入香草精和蛋黄，也是一档速度适当混匀，打发到黄油呈现光亮的程度

步骤4

将低粉过筛至打好的黄油中，用刮刀混匀，不可过度搅拌

步骤5

混匀后，放入裱花袋，选择喜欢的裱花嘴，挤出形状

步骤6

烤箱预热，上下管温度170，15到20分钟

超酥脆曲奇的烹饪技巧

黄油一定要自然软化到用刮刀可以轻易抹开，不要打发过头，打发到黄油呈现光泽就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-11

©本菜谱的做法由 宝宝猪xmbul 编写，未经授权不得转载

超酥脆曲奇的其他做法更多

上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 超酥脆曲奇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 超酥脆曲奇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活