香煎鸡排（自制版）

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黄昏一斜影
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吃饭应该是一个过程，而不仅仅是一个结果！ 看着身边人忙着减肥，心里蠢蠢欲动，但是不想吃水煮鸡胸肉，想着能不能把它做得既好看又好吃，结果就做出了牛排版香煎鸡排，随便搞搞就可以吃啦（不过热量肯定比水煮要高啦，急需减肥的人慎入）

香煎鸡排的用料

鸡胸肉 110g 香菇 3只
西兰花 3小朵 玉米淀粉 1勺
黄油 一小块 番茄酱 一勺
盐 适量 味极鲜 适量
耗油 适量 姜 一小片
水煮蛋 一个 香蕉 半根

香煎鸡排的做法

香煎鸡排（自制版）的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净对半切开（防止太厚不好煎）
香煎鸡排（自制版）的做法图解2

步骤2

放一点味极鲜，玉米淀粉（生粉），蚝油，盐，抓匀，腌制十分钟（不要放太多盐，宁愿淡也不能咸，因为后面还有酱）
香煎鸡排（自制版）的做法图解3

步骤3

西兰花掰开洗净，根部切粒。 用水煮熟，水中加入一点点盐，装碗备用（这里忘记拍照了）
香煎鸡排（自制版）的做法图解4

步骤4

香菇洗净切粒，混合西兰花粒，姜片也切粒，装起待用
香煎鸡排（自制版）的做法图解5

步骤5

热锅倒油（一点点即可），油热后倒入蔬菜丁，翻炒一分钟，随后倒入番茄酱，味极鲜，蚝油和一点点盐，最后倒入水淀粉（玉米淀粉加水混合），翻炒均匀盖上锅盖，等待几分钟，冒泡至有些粘稠，即可关火。备用
香煎鸡排（自制版）的做法图解6

步骤6

另拿一个平底锅烧热，放入一小块黄油，大火烧化后，转中小火（火太大了容易煎黑煎糊）
香煎鸡排（自制版）的做法图解7

步骤7

放入腌制完成的鸡胸肉，煎至两面金黄，表面略有点焦脆即可关火（不要煎太久，不然肉容易老）
香煎鸡排（自制版）的做法图解8

步骤8

最后，装盘。 鸡排淋上前面做好的香菇酱，水煮蛋对半切开，香蕉切片。
香煎鸡排（自制版）的做法图解9

步骤9

再倒上一杯果汁茶，一个人的午餐也可以出彩嘿嘿～

香煎鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-29

©本菜谱的做法由 黄昏一斜影 编写，未经授权不得转载

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