牧葵的厨房丨冬日暖锅

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牧葵小厨娘
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天气越来越冷， 已经到了冻手冻耳朵的季节了， 最关键的是天一冷，胃口就会变大， 但是人却变得越来越懒， 那就来做一道啤酒牛腩煲吧， 量够大，味够好， 一道暖锅就可以满足所有寒冷冬日的需求， 只有天够冷，才能切实体会到暖锅的温暖。 做不了英勇的狮子王，就多屯点儿肉做温暖的肚子王呀。

暖锅的用料

牛腩 500g 土豆 一个
胡萝卜 一个 洋葱 一个
蒜 四瓣 番茄酱 四大勺
酱油 适量 大料 适量
黑胡椒粉 适量 盐 适量

暖锅的做法

牧葵的厨房丨冬日暖锅的做法图解1

步骤1

洋葱切碎丁，土豆切块，胡萝卜切块，蒜切片
牧葵的厨房丨冬日暖锅的做法图解2

步骤2

牛腩切块
牧葵的厨房丨冬日暖锅的做法图解3

步骤3

焯水备用
牧葵的厨房丨冬日暖锅的做法图解4

步骤4

热锅热油，下入切好的牛腩块，小火煎至表面略微焦黄，盛出备用
牧葵的厨房丨冬日暖锅的做法图解5

步骤5

另起锅，倒入洋葱粒和蒜片炒出香味
牧葵的厨房丨冬日暖锅的做法图解6

步骤6

加入4大勺番茄酱，煮1-2分钟后，盛出备用
牧葵的厨房丨冬日暖锅的做法图解7

步骤7

牛腩倒入炖锅
牧葵的厨房丨冬日暖锅的做法图解8

步骤8

洋葱番茄酱倒入炖锅
牧葵的厨房丨冬日暖锅的做法图解9

步骤9

倒入500ml啤酒
牧葵的厨房丨冬日暖锅的做法图解10

步骤10

大火煮沸
牧葵的厨房丨冬日暖锅的做法图解11

步骤11

加入酱油、适量黑胡椒和盐调味
牧葵的厨房丨冬日暖锅的做法图解12

步骤12

加盖转小火焖煮约1小时以上至牛肉软烂，倒入土豆块和胡萝卜块
牧葵的厨房丨冬日暖锅的做法图解13

步骤13

接着炖煮半个小时
牧葵的厨房丨冬日暖锅的做法图解14

步骤14

完成啦

暖锅的烹饪技巧

牛肉不好熟，要多炖一会儿哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-29

©本菜谱的做法由 牧葵小厨娘 编写，未经授权不得转载

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