土豪版包子

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现在市面上的包子琳琅满目，加上这段时间二师兄太贵，很多商贩偷工减料，基本吃不到纯正的肉包了。为了吃的健康，花了整整一个下午都在做包子。

包子的用料

上一道自发粉 500克 水 250克
糖 30克 后腿肉 250克
葱 两根 白萝卜 一小块
豆腐干 四片 酱油 适量
味精 适量 蚝油 适量

包子的做法

#好吃不上火#土豪版包子的做法图解1

步骤1

将面粉和温水按比例混合加入糖，启动面包机的发面功能，让面团发酵至蜂窝状。
#好吃不上火#土豪版包子的做法图解2

步骤2

将后腿肉剁成泥，加入豆腐干，萝卜丝，酱油，味精，蚝油，糖，搅拌均匀备用。
#好吃不上火#土豪版包子的做法图解3

步骤3

将发好的面团排出空气，切小块，擀成面皮，包好馅料。
#好吃不上火#土豪版包子的做法图解4

步骤4

成型的包子还要继续在二十五度醒发二十分钟。让包子更有弹性。
#好吃不上火#土豪版包子的做法图解5

步骤5

开始上锅蒸二十分钟。大功告成。
#好吃不上火#土豪版包子的做法图解6

步骤6

可以开动了，享受美食吧

包子的烹饪技巧

温水在三十度左右容易发面。面团发酵时间很关键，时间不够，没有发酵成功，就容易失败，自发粉的好处就是容易发面，适合初级阶段的朋友。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-29

©本菜谱的做法由 hong姐甜品 编写，未经授权不得转载

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