干锅鸭

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星汉西流
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冬天到了，吃一顿热乎乎的干锅鸭，超级舒服哟

干锅鸭的用料

鸭子 半只 香料 适量
土豆 适量 洋葱 一个
芹菜 适量 香菜 适量
藕 适量 食用油 适量
生抽 适量 蚝油 适量
孜然粉 适量 盐 适量
花椒 适量 生姜 适量
蒜 适量

干锅鸭的做法

干锅鸭的做法图解1

步骤1

土豆切块，有专门切土豆的工具更好，稍微切大块些。
干锅鸭的做法图解2

步骤2

生姜，蒜切碎备用。
干锅鸭的做法图解3

步骤3

芹菜，香菜切小节备用。
干锅鸭的做法图解4

步骤4

土豆下锅焯水，待较软后捞出备用。
干锅鸭的做法图解5

步骤5

热锅放油，放葱姜花椒炒香，放鸭子翻炒，加生抽蚝油，加入藕翻炒（若喜欢脆的藕可以之后再放），加适量水，加香料开始煮，待煮几分钟后加入土豆和洋葱再次翻炒，焖锅收汁，加孜然粉，加芹菜翻炒。
干锅鸭的做法图解6

步骤6

出锅撒少许香菜即可

干锅鸭的烹饪技巧

1.土豆先切大块些，煮一下，不然小块了容易融掉。 2.藕可以根据自己喜好脆的或者软的加入，喜欢脆的就等鸭子焖一会再和土豆洋葱一起加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-01

©本菜谱的做法由 星汉西流 编写，未经授权不得转载

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