碧根果饼干

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碧根果也是核桃的一种，相比核桃，碧根果的味道更香酥，营养也更丰富些，含有丰富的维生素以及钙铁锌等，果仁中核桃油的含量也很高，常吃可以抗氧化、健胃。碧根果单吃味道香醇，也可以跟多种蔬果搭配在一起做成沙拉，烘焙中也很喜欢用碧根果，将碧根果小心剥皮，保留完整的果仁跟面团一起做成饼干，饼干的酥香跟碧根果的味道融合在一起，味道超赞。

碧根果饼干的用料

黄油 80克 低筋面粉 95克
玉米淀粉 40克 糖粉 40克
全蛋液 15克 碧根果 16片

碧根果饼干的做法

碧根果饼干的做法图解1

步骤1

黄油切片室温软化，软化的黄油用手指按下去软软的
碧根果饼干的做法图解2

步骤2

之后将糖分放进去，一起用刮刀搅拌均匀，没有干的糖分颗粒就行
碧根果饼干的做法图解3

步骤3

用打蛋器将黄油打发些
碧根果饼干的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，之后加到黄油中，继续用打蛋器打发均匀
碧根果饼干的做法图解5

步骤5

过筛低筋面粉跟玉米淀粉
碧根果饼干的做法图解6

步骤6

用刮刀切拌，将粉类跟黄油搅拌均匀，没有干粉即可
碧根果饼干的做法图解7

步骤7

手上戴一次性手套，用手抓揉面团，将面团揉均匀，将面团分成16等分
碧根果饼干的做法图解8

步骤8

将小面团放手掌心中对搓，将面团搓圆
碧根果饼干的做法图解9

步骤9

之后将面团放到烤盘上，用手指轻轻压一下
碧根果饼干的做法图解10

步骤10

之后将碧根果放到面团中间压下去，让碧根果充分跟面团融合
碧根果饼干的做法图解11

步骤11

烤箱预热180度，将做好的碧根果饼干放到烤箱里烘烤20分钟
碧根果饼干的做法图解12

步骤12

表面微微上色即可出炉
碧根果饼干的做法图解13

步骤13

降温后就可以吃啦
碧根果饼干的做法图解14

步骤14

酥酥的口感吃起来特别的香
碧根果饼干的做法图解15

步骤15

成品图

碧根果饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-01

©本菜谱的做法由 念心爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 下午茶 烘焙 烤

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