味道鲜美的滋补鲫鱼汤

味道鲜美的滋补鲫鱼汤

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Qiuyue0815
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鲫鱼肉质细嫩,味道鲜美，喝汤是非常的营养滋补，冬日来一碗抗寒。 （百度）鲫鱼汤味道鲜美，含有优质蛋白质,对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。 鲫鱼要先经油煎，炖出来的汤才会浓白醇香，鱼肉的营养成分经油溶解后更易于人体吸收。煎鱼的时候锅要烧热，油也要烧热，放鱼的时候要缓而准，放下去之后先不要急着动它，估计一面煎的差不多了，晃一下锅，鱼能离锅滑动的时候，用锅铲伸到鱼身下方中间的位置，快速的翻身再煎另一面。

鲫鱼汤的用料

鲫鱼 3条 料酒 1勺
盐 依个人口味 姜蒜 适量
小葱 适量 胡椒粉 适量
香油 适量 香菜 适量
辣椒 适量

鲫鱼汤的做法

#快手又营养，我家的冬日必备菜品# 味道鲜美的滋补鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

准备鲫鱼
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步骤2

鲫鱼去鳞去鳃去内脏等
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步骤3

鲫鱼用小火煎一下
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步骤4

调入料酒，放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒、适量水
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步骤5

小火慢煮
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步骤6

出锅前放入盐、香菜、香油、胡椒粉等
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步骤7

成品1
#快手又营养，我家的冬日必备菜品# 味道鲜美的滋补鲫鱼汤的做法图解8

步骤8

成品2
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步骤9

成品3
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步骤10

成品4

鲫鱼汤的烹饪技巧

鲫鱼也可清洗后用盐抹一下鱼身，调入料酒、姜粉腌一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-02

©本菜谱的做法由 Qiuyue0815 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炖锅 煲 咸鲜 炖

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