鸟窝窝蛋

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胡萝卜那么有营养，不喜欢吃胡萝卜和土豆的这么做说不定就爱吃了哦，挑食的小朋友看到了也会对食物有兴趣啦！

鸟窝窝蛋的用料

鸡蛋 1个 土豆 1个
胡萝卜 1个 盐 适量
家庭调味料 适量 普通面粉 适量

鸟窝窝蛋的做法

鸟窝窝蛋的做法图解1

步骤1

很简单的家常食材小合照
鸟窝窝蛋的做法图解2

步骤2

把鸡蛋的蛋清蛋黄分离（本来想用两个鸡蛋的，一打开惊喜的发现是个双黄蛋，就用了一个鸡蛋）
鸟窝窝蛋的做法图解3

步骤3

土豆和胡萝卜切成细细的丝，或者用削丝道具更方便。
鸟窝窝蛋的做法图解4

步骤4

把土豆和胡萝卜丝中加入蛋清，面粉，盐，调料（按平时做饭的量凭感觉放的面粉和调料，面粉不需要太多，加入少许增加食物黏性即可）
鸟窝窝蛋的做法图解5

步骤5

筷子不好拌，直接戴上手套用抓匀了，食物一会便出了不少水，很黏糊了。
鸟窝窝蛋的做法图解6

步骤6

平底锅加入些许食用油，油烧热后，可先把火关了，然后把食材放入平底锅摆出一个小造型，中间预留一个小圆状，方便后续鸡蛋黄放入其中，嗯，有点小窝的意思了。（如果这个时候开着大火，食材凝固了，不方便弄出造型了。）
鸟窝窝蛋的做法图解7

步骤7

打开小火，一定要小火或者中小火，不然容易底部容易黑焦，影响口感。把鸡蛋黄放到预留的位置中。
鸟窝窝蛋的做法图解8

步骤8

等到下面一面凝固了小心的翻个面（必须要凝固，不凝固就翻面容易碎），开始煎另一面。如果觉得某一面煎的不够熟，就再小火煎一会。
鸟窝窝蛋的做法图解9

步骤9

煎了两个，第二个煎的时候有点心急了，开的火大了点就有点过了，所以要注意火候，不能心急。还有我做的有点大了，如果再做小点，会更容易熟，也更精致^_^！ 随便起个名字，本来想叫它鸡窝蛋的，看了看觉得更像是鸟窝，就叫它鸟窝窝蛋了(^｡^)！

鸟窝窝蛋的烹饪技巧

注意火候哦！ 面粉也不需要太多，加少许增加黏性即可，可以先加少一点，抓拌的时候如果觉得食材太稀可再加一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-02

©本菜谱的做法由 果子精灵的小食光 编写，未经授权不得转载

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