发糕

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爆苗糖
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发糕的用料

低筋面粉 300g 木薯粉 150g
白糖 150g 红糖 180g
酵母 5克 水 350克
小苏打 2克 碱面 1克
泡打粉 1.5克 植物油 20克

发糕的做法

发糕的做法图解1

步骤1

准备上图所有材料
发糕的做法图解2

步骤2

白糖150克 红糖180克 水350克全部放一起把糖融化
发糕的做法图解3

步骤3

酵母5克倒进去
发糕的做法图解4

步骤4

面粉300克 木薯粉150克过筛一起
发糕的做法图解5

步骤5

倒在面包桶里 和糖水一起搅拌
发糕的做法图解6

步骤6

发酵一个小时
发糕的做法图解7

步骤7

用木棍把它搅下去 此步骤重复两次
发糕的做法图解8

步骤8

然后加入小苏打2克
发糕的做法图解9

步骤9

泡打粉1.5克
发糕的做法图解10

步骤10

碱面1克
发糕的做法图解11

步骤11

再次搅拌均匀
发糕的做法图解12

步骤12

倒入模具 我用的是蛋糕10寸模具
发糕的做法图解13

步骤13

发酵两倍大
发糕的做法图解14

步骤14

大火蒸1个半小时
发糕的做法图解15

步骤15

摊凉倒出 切块
发糕的做法图解16

步骤16

成品图

发糕的烹饪技巧

软糯松口 这个甜度刚好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-07

©本菜谱的做法由 爆苗糖 编写，未经授权不得转载

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    / 17 发糕的做法步骤

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