猪肉炖酸菜（妈妈做的味道）

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阿文000
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冬天了，东北的炖酸菜无法抵挡。推荐一款妈妈做的家常做法。

猪肉炖酸菜的用料

酸菜两颗，五花肉四块，葱姜蒜，耗油，大料。

猪肉炖酸菜的做法

猪肉炖酸菜（妈妈做的味道）的做法图解1

步骤1

切酸菜，切肉，切葱花略去
猪肉炖酸菜（妈妈做的味道）的做法图解2

步骤2

五花肉，排骨，大骨棒均可。有血肠就更好了。这次没准备。所以多放了五花肉。
猪肉炖酸菜（妈妈做的味道）的做法图解3

步骤3

五花肉炒到变色
猪肉炖酸菜（妈妈做的味道）的做法图解4

步骤4

放入葱姜大料耗油，炒香
猪肉炖酸菜（妈妈做的味道）的做法图解5

步骤5

放入酱油，炒香
猪肉炖酸菜（妈妈做的味道）的做法图解6

步骤6

放入酸菜，炒香。返炒透。
猪肉炖酸菜（妈妈做的味道）的做法图解7

步骤7

然后加入水，为了省时间放入高压锅。大约20分钟。

猪肉炖酸菜的烹饪技巧

东北猪肉炖酸菜，绝对北方美食。关键是要把调料炒香，把肉酸菜炒香后加水炖。大骨肉，五花肉，排骨肉，血肠。肉不要太少，五花肉香嫩可口，解馋啊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-07

©本菜谱的做法由 阿文000 编写，未经授权不得转载

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