值得等待的干豇豆老鸭汤

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你没有看错我的食谱，确实是两种食材制作出来的老火靓汤。鸭肉软糯脱骨，包含着浓郁的干豇豆腌制的风味。这就是我家冬日快手制作，等待时间的酝酿，制作出来的两个小时的老火干豇豆老鸭汤。 冬日里家中常备的老火汤，温润去燥。它并不麻烦，你只是需要把一切交给时间。

干豇豆老鸭汤的用料

老鸭 半只 干豇豆 1把
葱丝 适量

干豇豆老鸭汤的做法

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#值得等待的干豇豆老鸭汤的做法图解1

步骤1

妈妈自制的干豇豆一把，解开。当地啊清水里面洗一下。切成筷子一样长的段。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#值得等待的干豇豆老鸭汤的做法图解2

步骤2

把切好的干豇豆直接放入炖锅中
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步骤3

老家带来的烤鸭子，放在冷水里，解冻。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#值得等待的干豇豆老鸭汤的做法图解4

步骤4

大块的分开脖子和身子，因为鸭子太大了，所以我在中间开了一刀。为了让他好看，我只是砍了骨头。这样鸭身是完整的，却能放到锅里。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#值得等待的干豇豆老鸭汤的做法图解5

步骤5

将鸭子整个放入锅中，大火烧开，转中火。之前不盖，等鸭子缩小了，水少了2个手指的高度，盖上锅盖小火2个小时。

干豇豆老鸭汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-09

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分类： 午餐 晚餐 一家三口 炖 中国菜

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